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有色金属中用途最广的是铜。铜被广泛用于电气、机械、建筑等领域。此外，铜也被用于制造各种零部件、线材、管材等，其优良的电导率和热导率使其成为电线和电缆的首选材料。此外，铜还因其良好的抗腐蚀性能而被大量用于制造硬币等货币。至于有色金属中最常用的有毒物质，不同有色金属含有不同的有毒物质，具体需要根据具体的金属种类和用途来判断。例如，铅就是一种有毒的重金属元素，在某些有色金属如铅酸蓄电池中有广泛应用。因此，对于有色金属的使用和处理，需要采取相应的安全措施和环保措施，确保人类健康和环境的安全。
仅供参考，建议查阅有色金属行业相关的研究报告或咨询专业人士了解更多信息。